History of COVA

スカラ座とCOVA

創業1817年。ナポレオン軍の兵士であったアントニオ・コヴァ (Antonio Cova)によってイタリア、ミラノのスカラ座の傍ら にオープンしました。時は革命の嵐吹き荒れる19世紀ヨーロッパ。 ナポレオン・ボナパルト率いるフランスによる支配も束の間、 再びミラノがオーストリアの支配下に帰することとなります。 1848年にはオーストリア・ハプスブルク家に対する市民の叛乱、 「ミラノの5日間」の会合場所としてCOVAが利用され、 その名を歴史に残します。

DOLCI

まだイタリア建国前の創業当時よりCOVAに伝わるレシピで作られるサケル/ザッハトルテ(Sacherのイタリア語読み) を始めとする伝統のイタリア菓子の数々。
フレッシュのケーキを始め 数々の焼き菓子など、その多彩なバリエーションは食にうるさいミラネーゼ達のお墨付きです。

COFFEE

ミラノから定温コンテナで特別空輸したコーヒー。
深煎り豆を使った凝縮された旨味と上品な苦味が特徴です。
定番のエスプレッソからカプチーノまで、幅広くお楽しみいただける他、ホットチョコレートや紅茶なども取りそろえております。

COVA TOKYOのご案内-銀座-イタリアン

店舗 COVA TOKYO
住所 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1F
電話番号 05075429627
営業時間 [月~土]
11:00~23:00
[日祝]
11:00~19:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 不定休
アクセス 地下鉄日比谷駅 徒歩1分
JR有楽町駅 徒歩1分
地下鉄銀座駅 徒歩5分
JR新橋駅 徒歩7分
日比谷駅から82m
ホームページ http://covajapan.com/